LOMBO CHIQUE


LOMBO CHIQUE





Ingredientes:
3kg de lombo de porco
½ xícara (chá) de ketchup
3 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de shoyu
Sal e pimenta a gosto
1 pote de geléia de damasco
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o lombo, tempere com ketchup, alho, sal, pimenta e deixe descansar por 12 horas. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por uma hora. Retire do forno, espalhe metade da geléia e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar. Retire, corte em fatias, cubra com o restante da geléia e sirva acompanhado com pinhão cozido por 1 hora na panela de pressão ou batatas assadas.